macrobiclub https://blog.hatena.ne.jp/macrobiclub/ マクロビクラブ番外編 https://macrobiclub.hatenadiary.org/ 暮らし 我が家では玄米を8時間から24時間水に漬けて発芽状態にさせてから炊いています。 長い時間玄米を水に漬けておくと、その水がプチプチと泡立ってきます。 ぬか臭い匂いもしてきます。その漬け水で炊くと匂いが気になるので、炊くときは水を替えます。玄米2カップに対し3カップの水をボウルに入れて一晩置くと、だいたい1カップの水が吸い込まれ、2カップの水が残ります。 なので、ご飯を炊くときには、水切りした玄米と新しい水を2カップ鍋に入れて炊くことになります。玄米を漬けておいたぬか臭い水は捨てません。 このプチプチと泡立っている水は、既に発酵が始まっています。500mlの水のペットボトルに、自然塩小さじ１、未精… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmacrobiclub.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150521%2F1432228307" title="玄米とぎ汁発酵液の作り方。 - マクロビクラブ番外編" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/macrobiclub/20150122/20150122181840.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-05-21 02:11:47 rich https://macrobiclub.hatenadiary.org/entry/20150521/1432228307 1.0 100%