Saskia https://blog.hatena.ne.jp/Saskia/ Tortoise Bar https://madamtortoise.hatenablog.com/ イギリスのコーヒー 12月のサブスクでWorkshopから来たケニアのKARIMIKUI AA うーん・・？？ お高い割にはどうもバランスが取れてない。 どうも苦い。指定の淹れ方で試しても楽しめず。フレーバーもあまり感じられない。 そこで別のやり方、コペンハーゲンのロースタリーAprilが進めるやり方で淹れてみた。 www.youtube.com 湯温92℃ 豆20グラムに対しお湯は300グラム できる限り荒く挽く スタート時点で50グラム、あとは10秒、40秒ごとに50グラムのお湯 つまり0:00, 0:40, 1:10, 1:40・・とお湯を投入する ステアなし 3分20秒から3分30秒で終了 このやり方は良… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmadamtortoise.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F01%2F17%2F150912" title="April メソッド - Tortoise Bar" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-17 15:09:12 rich https://madamtortoise.hatenablog.com/entry/2023/01/17/150912 1.0 100%