Saskia https://blog.hatena.ne.jp/Saskia/ Tortoise Bar https://madamtortoise.hatenablog.com/ イギリスのコーヒー コーヒーを淹れるのは、安定してできるようになってきたので、もう1歩踏み込んでみる。 自家焙煎のメリットは まず安い。生の豆はローストした豆の半額以下。 道具も特に不要でキッチンにあるものでまずは試せます。 もっとも、PLOTとかWorkshopが買っているようなレベルの豆は個人では買えないというか、売ってくれない。マグロと同じで時価であり価格は日々変動する。プロのバイヤーのみが市場に参加できる。 保存性が良い。 生豆は、３年は持つと言われている。ローストした豆は良質なものであればあるほど、開封してせいぜい１カ月がおいしく飲める限度。 これが生豆なら、気に入った豆を色々取り揃えて気が向いたときに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmadamtortoise.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F17%2F220317" title="コーヒー自家焙煎にチャレンジ　その１　生豆を手に入れる - Tortoise Bar" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Saskia/20240117/20240117130225.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-17 22:03:17 rich https://madamtortoise.hatenablog.com/entry/2024/01/17/220317 1.0 100%