Saskia https://blog.hatena.ne.jp/Saskia/ Tortoise Bar https://madamtortoise.hatenablog.com/ ガーデニング 自家焙煎 焙煎してから４日ほどたったところですが、風味が良くなってきました！ ２週間待ってから飲むのが本当はいいのかも。 特に浅煎りのほうは、ちょっと豆っぽかったりする香りはありますが、スーパーのコーヒーとは比べ物にならない。すごくクリーン。 ここまで丁寧な豆の選別はビジネスではやれないと思うので、家庭ならではの愉しみです。 その上で、手鍋での焙煎はいったん休止。 先週もう一度やってみたところ、またしても豆が固すぎて挽けず、ほうじ茶のような飲み物しかできなかった 汗 初回の手鍋焙煎は一応コーヒーの味はしたので、何が違うか考えてみると、 水で３回洗って乾かしてから豆の選別をした 選別してから50度洗い1回… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmadamtortoise.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F30%2F015022" title="寒肥はじめました - Tortoise Bar" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-30 01:50:22 rich https://madamtortoise.hatenablog.com/entry/2024/01/30/015022 1.0 100%