Saskia https://blog.hatena.ne.jp/Saskia/ Tortoise Bar https://madamtortoise.hatenablog.com/ 食べもののはなし 前回紹介したDessert Person madamtortoise.hatenablog.com この本は本当に良いね！ 今回はCoffee＆Coffee Cakeというのを作ってみた。 そして思わずしてバター生地の作り方をマスターすることになった。 シフォンケーキなど、植物性オイルを使ってのケーキ作りは、ビーター（電動泡だて器）があれば難しくない。 しかし、バターの場合はそうでもなく・・ツールがあってもなかなか混ざらないし、卵入れたら分離してしまったり、混ぜ方が均等でないせいか、ケーキの仕上がりも重いものになったりするので敬遠気味でした。 それが！ このやり方だとしっとりふんわり。そしてさ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmadamtortoise.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F01%2F17%2F145656" title="バター生地をマスターする - Tortoise Bar" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-17 14:56:56 rich https://madamtortoise.hatenablog.com/entry/2025/01/17/145656 1.0 100%