maekawa_kenichi https://blog.hatena.ne.jp/maekawa_kenichi/ アジア雑語林 https://maekawa-kenichi.hatenablog.com/ ベトナムタマゴ チェンライの宿のすぐそばの路上に屋台の朝飯屋があって、私が「ベトナムタマゴ」と呼んでいる料理があることを発見した。 20年前のサイゴンの朝飯は、いつもバゲットと目玉焼きとコーヒーだった。ベトナムの目玉焼きは小鍋仕立てで出てくる。この朝飯をまた食べたくて今回ハノイに行ったのだが再会はできず、ベトナムを離れてすぐのチェンライで再会したのは皮肉なものだ。 ただ、タイのこのタマゴ料理は「違う」。最近、タイでベトナム式目玉焼きが流行っていることをちょっと前に知った。タイで発行している日本語情報誌「ダコ」に、バンコクのレストランが「ベトナム式目玉焼き」として紹介している料理の写真が載ってい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaekawa-kenichi.hatenablog.com%2Fentry%2F20160316%2F1458090397" title="８０２話　インドシナ・思いつき散歩　　第５１回 - アジア雑語林" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-16 10:06:37 rich https://maekawa-kenichi.hatenablog.com/entry/20160316/1458090397 1.0 100%