maekawa_kenichi https://blog.hatena.ne.jp/maekawa_kenichi/ アジア雑語林 https://maekawa-kenichi.hatenablog.com/ 『ポケット版 台湾グルメ350品！ 食べ歩き事典』（光瀬憲子） その9（最終回） 台湾の料理の話は、まだまだ続けられるがキリがない。一応、今回で最終回としよう。 ◆炸牛蒡（ザーニューパン、ゴボウ揚げ）・・・ゴボウに魚のすり身を巻き付けて揚げた料理を紹介している。「ゴボウは台湾でもごく一般的な食材」だと説明している。ネット情報ではこういった解説は極めて珍しい。ゴボウ関連の記事を探してみると次のようになる。これらはことごとく間違いなのだ。薄いネット情報だけを頼りにしたもので、自戒を込めてはっきり書くが、ウソの垂れ流しである。 ・ゴボウは日本人しか食べない・・・こういう「日本特殊論」が一番多い。「ゴ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaekawa-kenichi.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F16%2F005138" title="1545話　本の話　第29回 - アジア雑語林" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-16 00:51:38 rich https://maekawa-kenichi.hatenablog.com/entry/2021/02/16/005138 1.0 100%