maekawa_kenichi https://blog.hatena.ne.jp/maekawa_kenichi/ アジア雑語林 https://maekawa-kenichi.hatenablog.com/ 『きょうの肴なに食べよう？』（クォン・ヨソン著、丁海玉訳、KADOKAWA、2020）を読む その４ P118・・イタリアのピザはありえないほどしょっぱいのだという イタリアで修業した韓国人料理人の本にそう書いてあるというのだが、にわかに信用できない。ピザに限らず、パスタやサンドイッチも「すごくしょっぱい」うえに、「ヨーロッパの食べ物は全体的に韓国の食べ物よりかなりしょっぱいというのだ」と書いてあるそうだ。アンチョビのピザのアンチョビ部分を食べれば、たしかに塩辛いが、イタリアの料理がすべて塩辛いとは思えない。「諸外国の食塩摂取量の平均値」を見ると、「食塩摂取量の少ない順に、オーストラリア（6.… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaekawa-kenichi.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F12%2F012015" title="1557話　本の話　第41回 - アジア雑語林" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-12 01:20:15 rich https://maekawa-kenichi.hatenablog.com/entry/2021/03/12/012015 1.0 100%