magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog マダラ（真鱈）・タラ 炙り白子の寿司 【語源】 マダラの語源は背面に斑紋、すなわち、マダラ模様がある事から 呼ばれる。日本で水揚される鱈（たら）には、このマダラと スケトウダラ、コマイの3種類があるが、タラと言えば、この マダラだと思ってよい。 白子の柳川風 【旬】 「鱈」タラの字のとおり、身は雪のように白く、雪のちらつく 1～2月、冬が旬である。 白子焼き（昆布のせ） 白子の天ぷら 【うんちく】 タラは非常に大食漢でエビ・蟹・タコ・貝など、何でも食べてし まう。「鱈腹食う」とか、「矢鱈（やたら）」とか、「出鱈目（ でたらめ）」という言葉がこの魚から出来たとか・・・！ 食欲もさることながら、性… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F032801f859facda37b9bdaaa6aa237be" title="真鱈（マダラ）・タラ - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250612/20250612052020.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-29 21:00:49 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/032801f859facda37b9bdaaa6aa237be 1.0 100%