magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog キアマダイ 【ブランド・産地】 特に京都では若狭湾のグジ（アカアマダイ）は古くから珍重され ている。 最近、京都府舞鶴市では、「丹後ぐじ」と言う名でブランド化に 取り組んでいるようです。 【産地ならではの漁師料理】 産地の方に食べ方をきくと、「アカアマダイの鮮度の良いものは ワサビ醤油で刺身にかぎる・・・」と言います。なるほど上品な 脂がにじみ出て「甘～い！」。日本酒ですね～！ シロアマダイは西京漬け。京都では最高級品としてあつかわれると の事。水っぽいキアマダイは干し物にすると最高。 アマダイの西京焼き 【栄養と効果・健康】 カルシュームが豊富な魚。高血圧を予防するカリウム、筋肉の働き を正… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F05f8ea2c64ba05885745b1a85117f8ed" title="甘鯛（アマダイ）　　後編 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611170643.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-09-20 05:43:59 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/05f8ea2c64ba05885745b1a85117f8ed 1.0 100%