magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog 平目・鮃（ヒラメ） 天然平目のにぎり寿司！カラスミ挟み 【語源】 平目の語源は平たい体つきと、表側に二つ目が並んでいる事から きている。しかし、ヒラメの「メ」は物を見る目のことではなく 魚を意味しているとも言われ、はっきりした語源はわからない。 平目の昆布〆 【旬】 平目の旬は冬。寒平目とも言われ有名。 3月に入ると、身がやせてきて猫さえまたぐと言う意味から、 春の平目は「猫またぎ」とも言われる。 「知恵のなさ 四月平目の 刺身なり」という川柳も詠まれて います。 天然の平目 天然平目のマリネ 【うんちく】 「左ヒラメの右カレイ」とよく言われます。 つまり、目のあるほうを表にし、背を上、腹を下… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F16bf591534a42e18b49fcfd4455845a8" title="平目（ヒラメ） - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250610/20250610024252.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-27 21:06:32 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/16bf591534a42e18b49fcfd4455845a8 1.0 100%