magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog ノロゲンゲ 【語源】 ズワイガニ漁に混獲され、捨てられてきた魚。 それで「下魚（げぎょ）」がなまってゲンゲになったと言われて います。 日本海各地で「げんげ」「げぎょ」「げんぎょ」などと呼ばれてい ます。 ゲンゲの一夜干し 【旬】 旬はズワイガニ漁が盛んな冬。 【うんちく】 全長約30㌢ほどに成長します。 ゼラチン質で身はブヨブヨしており、体表は淡い褐色色。 水深200㍍以深に生息する深海魚。 近年、「タナカゲンゲ」と共に人気が出だした魚で、「幻の魚」と まで言われている。 シロゲンゲと言う別種も生息しているので注意が必要です。 【ブランド・産地】 希少価値のあるこの魚自体がブランド化に向かっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F1aeb14c1f50fef3622b9bee91acfa017" title="ノロゲンゲ・ゲンゲ・幻魚（ゲンギョ） - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250612/20250612120502.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-17 08:17:31 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/1aeb14c1f50fef3622b9bee91acfa017 1.0 100%