magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ 男の料理教室 前回からの続き・・・・ 頭を落とし、内蔵を取り除いたアマダイを3枚におろします。 まず、腹側から包丁を入れ、続いて背に・・・・・ 尻尾から、この様に一挙に包丁を入れていきます。 クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！ こっちも、クリックぷり～ず！ もう片身も同じ要領で・・・・そんなに難しくないですよ～ コツ？ シュッとやれ！以上！ 関西限定言葉・・・これ流行らそうとしてる。 まじめに言うと、包丁の刃全体を使う感じで大きく動かしてください～ 小刻みは駄目！ ハイ～3枚におりました～！ 久々なので、満足いかず！ 背骨は半分にカットし、腹骨を取り除いて下ごしらえ終了～！ 頭、背骨、腹骨、カ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F200d5cd0b1f06353fe32240923bb0e02" title="アマダイを調理　　その２ - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611120930.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-31 09:06:16 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/200d5cd0b1f06353fe32240923bb0e02 1.0 100%