magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog 目撥鮪（メバチマグロ） 【語源】 眼が大きくパッチリしていることからの命名されました。 意外と安易でしょう～！ 英名も、 「Big-eye tuna（ビッグ アイ ツナ）」と そのままです～！ メバチマグロ 中とろのにぎり 大トロのにぎり めばち鮪の20k弱位までの幼魚は「ダルマ」と呼ばれます。 ちなみに本鮪（黒鮪）の幼魚は「メジマグロ」又は「ヨコワ」と呼ば れ、キハダ鮪（キワダ鮪）の幼魚は「キメジ」と呼ばれるようです～ ややこしいですね～！ 【旬】 日本近海に回遊してくるのは、水温が18度を超える4～5月にかけて。 九州・四国などで定置網にかかる40～60kgものが美味しく、ちょうど 本マグ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2270c5a3aa24bbd5ed16f014e72793df" title="目撥鮪（メバチマグロ） - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611151414.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-20 08:47:44 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/2270c5a3aa24bbd5ed16f014e72793df 1.0 100%