magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog 干し小女子（コウナゴ） 【ブランド・産地】 ブランド化はされていません。しかし、地域限定で春の風物詩と されているこの魚は、ある意味ブランドと言っても良いのかも？ 全国で約10万㌧の水揚があり、マグロ君の故郷、兵庫がその3割を 占めダントツの日本一です。ついで、香川、大阪、岡山と続きます。 これら、瀬戸内地域で水揚されたイカナゴの大半は「くぎ煮」で 食されます。 一方、三陸地方では、瀬戸内海の１ヶ月遅れに漁が始まり、 「女郎人（めろうど）」と呼ばれる成魚が、すくい網漁という独特の 漁法で漁獲され、刺身や干物としても食されます。 次いで４～５月にはコウナゴと呼ばれる幼魚漁が行われます。 イカナゴ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F31ba422fe493d1912d7279d655d47898" title="玉筋魚（イカナゴ）・小女子（コウナゴ） 第5章【ブランド】 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250610/20250610151832.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-03-17 20:33:56 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/31ba422fe493d1912d7279d655d47898 1.0 100%