magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog 【旬】 桜海老の漁獲量は、年によって増減が激しいのが特徴です。 この原因は解明されていませんが、資源保護のため春漁が３月末から ６月上旬、秋漁が１０月末から１２月末と漁の期間は限定されていま す。 つまり春と秋の2回旬がある事になりますが、名前の由来どおり桜の 季節、春を旬とするのが妥当でしょう。 漁師さんに言わせると、「春の桜海老は魚体も大きく高値がつくが、 本当に美味いのは12月末に獲れる物だ」・・・と 「殻の柔らかい、この時期の物はゆでると最高じゃ～」と言います。 いつも、応援ありがとうございま～す。 プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】 マグロ君もびっくり！本物がそろってます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F47dfa5bc0587a79f659479e5fa335456" title="桜海老（さくらえび）　第2章【旬】 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611060642.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-16 09:19:41 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/47dfa5bc0587a79f659479e5fa335456 1.0 100%