magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog 浅利のバター炒め 【産地ならではの漁師料理】 アサリ料理の種類は数え切れないほどあります。 酒蒸し、味噌汁、吸い物、パスタ、むき身を煮たり、炒め物などに 使ったり・・・・。 しかし～漁師さんのお勧めはバター炒め。作り方は簡単。 フライパンにたっぷりのバターを溶かし、殻つきのアサリを入れて フタをします。コツは、最初は弱火で、汁が出だしたところで強火に そして、火が通り殻が空いてから胡椒、三つ葉、パセリのミジン切り などをふりかけるのです。 そして、アサリの身を堪能したところで・・・・残り汁を温かご飯に かけるのです～。アサリ風味の「バターライス」。 どうです？試してみたくなってきたでしょ？ い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F651accfe9923f9cef8c4ad4a6fd3976d" title="浅利（あさり）　第6章【漁師料理】 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250610/20250610154921.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-04-14 23:25:16 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/651accfe9923f9cef8c4ad4a6fd3976d 1.0 100%