magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog ヒラマサ（平政） 【語源】 ヒラマサの名前の由来は定かではありませんが、平鰤という字が 当てられるように鰤（ブリ）より平たいことから。 マサは柾目（まさめ）から来ていると言われています。 柾目とは、縦に真っ直ぐ通った木目・まっすぐと言う意味があり、、 平たく真っ直ぐな魚、あるいは、平たい魚で真っ直ぐな黄色の帯を 持つ魚である事からの由来ではないかと言われています。 ヒラマサ（養殖物） 【旬】 産卵期が春のため、夏～初秋が旬といえます。 天然ヒラマサの刺身 天然物 【うんちく】 「ブリ御三家」と呼ばれるのは、ブリ、カンパチとこのヒラマサ です。その中でもヒラマサは脂肪分が少なくさっぱりした魚。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F67b12a2baa3087197b94aa7411e0db2e" title="平政（ヒラマサ） - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250613/20250613191934.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-22 08:16:01 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/67b12a2baa3087197b94aa7411e0db2e 1.0 100%