magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ 鍋・汁物で美味い魚 鈍子（どんこ）・エゾアイナメ 【語源】 正式名称は「エゾアイナメ」です。 ドンコと呼ばれる由縁は、見るからに鈍くさい格好をしているから。 頭でっかちで、タラコ唇。アゴには一本のヒゲ・・・！ また、どん欲に何でも食べるからドンコ・・・と言う説もある。 【旬】 旬は一般的に冬とされる。しかし、夏場も美味いと言われる。 【うんちく】 波打ち際から水深100mまで生息し、小魚類を食す。 泳ぎは他の魚種に比べ遅いが、ゆっくりとした動きとはうらはらに 食についてはどん欲。自信の5分の1程の魚も丸呑みしてしまうほど。 風貌は良くないが、味は最高！特に肝は美味。 また、気仙沼では恵比寿講（大漁や商売繁盛を祈願… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F70a6ea86bcb40f8c86a0942777afede9" title="ドンコ（鈍子）・エゾアイナメ - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250609/20250609193954.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-09 06:53:05 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/70a6ea86bcb40f8c86a0942777afede9 1.0 100%