magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog 穴子の天ぷら 【産地ならではの漁師料理】 何と言っても寿司ですよね。特に関東は・・・・！ 関西地方、兵庫の明石では白焼きも人気です。明石の穴子を串うちし 、白焼きに・・・酒がすすみます。 ご飯の上にのせ、甘ダレをかけた穴子丼も最高に美味しいです。 また、鮮度が格別なものは刺身でもいけます。独特の歯ごたえと風味が 答えられませんよ～ アナゴの刺身・・肝煮添え 変わった料理では、宮城県牡鹿町の郷土料理、穴子の三平汁。 夏に獲ったアナゴを、生のまま開き、塩漬けにします。 そして、冬、これを野菜と一緒に煮る・・・・塩味のシンプルな 三平汁です。 いつも、応援ありがとうございま～す。 プロが選んだ・・・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2F716da9e9b3cded455ec15361df50e422" title="穴子（あなご）　第8章【漁師料理】 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250612/20250612011911.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-08-16 10:45:05 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/716da9e9b3cded455ec15361df50e422 1.0 100%