magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog キンキ・メンメ・キンキン・キチジ（吉次） 【語源】 体色が吉兆とされる朱赤色で、吉次（キチジ）と名付けられた。 一般的に「キンキ」の名で親しまれ、東北ではでは「キンキン」、 北海道では「メンメ」・「メイメイセン」などとも呼ばれる。 【旬】 旬は、晩秋から冬。 キンキの煮付け 【うんちく】 日本海では獲れず、東北沖から北海道沖にかけて多く分布する。 水深150～1200㍍の海底に生息し、おきあみ類、海老、魚類を 食す。産卵期は冬から初夏にかけて。 漁獲方法は底引き網や延縄（はえなわ）、刺網など・・。 キンキは、美味しさは当然ですが、その風貌によっても 高値がつけられます。鮮やかな赤の体色は、鮮魚… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fa23d91bcd23b28cf3182aa6177eba8f6" title="きんき・めんめ・きんきん・きちじ（吉次） - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250609/20250609193313.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-08 07:08:13 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/a23d91bcd23b28cf3182aa6177eba8f6 1.0 100%