magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog サワラの切身・魚屋さんではこの形で売られていることが多い 【ブランド・産地】 ブランド化はされていない。漁獲量は長崎県がダントツ。ついで 島根、福井と続く。 特に上品質と言われているのは、4～5月、産卵のために瀬戸内海に 入る鰆（サワラ）。絶品である。 【産地ならではの漁師料理】 漁師さんにサワラの美味しい食べ方をたずねたところ、「サワラは 刺身にかぎる」と即答。マナガツオと並んで漁村では「刺身の王様」 と言っているとか。 食べてみたところサバの仲間にしてはクセがなく、鯛や平目とは 一味違う美味さ・・・。納得の味でした。焼酎かな・・・？ 【栄養と効果・健康】 栄養素は鯵、鯖、鰯などの青背魚と似… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fac92f5c5709b3ba6a264b0d654e68666" title="鰆（さわら）　後編 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611101101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-08-11 07:43:18 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/ac92f5c5709b3ba6a264b0d654e68666 1.0 100%