magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog さわら（鰆） サワラの炙り刺身 【語源】 さわらの「さ」は「狭い」と言う意味で、わらは「腹」、体が細長 く、腹が狭くみえた為。別名のサゴシは「狭い腰」からきたもの。 サワラの木の芽焼き 【旬】 「鰆（サワラ）」は魚辺に春と書くことから、代表的な春の魚であ るといえる。 しかし、地域によって異なる。関西地方・瀬戸内では５～６月の 春が旬だが、関東地方・駿河湾、西伊豆などでは12月以降の冬が 旬である。特にこの時期のサワラは「寒サワラ」と呼ぶ。 【うんちく】 沿岸の表層（水面近く）に生息する。但し、秋から冬にかけては 外海のやや深いところに移動。イワシ類、サバ類などを主に食す。 産卵は春から初夏。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fc327973cee8719d216d95da7d1adef20" title="鰆（サワラ） - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250610/20250610110655.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-16 07:26:39 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/c327973cee8719d216d95da7d1adef20 1.0 100%