magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog イトヨリ（糸撚魚）・イトヨリダイ 【語源】 尾びれの上縁の一本が長く伸びており、これが糸をくりだすように ヒラヒラすることからイトヨリとついた。 別名では「イトヒキ」、「サンジョウゴメ」とも呼ばれる。 「サンジョウゴメ」は昔、イトヨリを一匹釣れば3升の米代にな った為・・・。 【旬】 産卵期が春から初秋のため、晩秋から冬にかけてが旬。 【うんちく】 イトヨリダイとも呼ばれるが鯛とはまったく関係なく、イトヨリダイ 科の魚である。 近縁種に「ソコイトヨリ」という非常によく似た魚がいるが、 市場では特に区別せず、イトヨリで流通しているようだ。 味の差もほぼない。強いて言えばソコイトヨリの方がやや身が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fc7ffaf90d7be12e1b7c2f21ee46cecb6" title="いとより（糸撚魚）・いとよりだい - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250614/20250614063955.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-24 07:04:46 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/c7ffaf90d7be12e1b7c2f21ee46cecb6 1.0 100%