magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ エビ、カニ類・海老、蟹の仲間 活きたズワイガニズワイガニ（楚蟹） セコ蟹のほぐし身【語源】ズワイガニの「ズ」は頭で、蟹の王様を意味する事からとされている。また、ズワイガニの長い足を小枝に見立て、伸びた小枝を意味する「楚（すわえ）」から、転じたという説もある。福井県ではこのズワイガニを「越前蟹（エチゼンガニ）。山陰では松葉蟹（マツバガニ）と呼び、ブランド化されている。これは、雄のカニのみを指しており、雌は北陸では「せいこ蟹」、「こうばこ蟹」と呼ばれ、山陰では「せこ蟹」、「親蟹」と呼ばれている。 せこ蟹（メスのズワイガニ）【旬】旬は文句なく冬。漁の解禁は11月中旬頃である。 生の紅ズワイガニ【ズワイガニの種類】ズワイガニは大き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fc8285ed3946181866d2474d37fc7ff8b" title="ズワイガニ（楚蟹） - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611170701.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-10-16 06:59:03 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/c8285ed3946181866d2474d37fc7ff8b 1.0 100%