magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog タイラギの串焼き 【産地ならではの漁師料理】 タイラギの主な食べ方は、生食です。 刺身、寿司で食べるのが王道です。 生は柔らかくて甘く、火を通すと歯ごたえと旨みが増します。 また、外套膜（ヒモ）も焼き物や、刺身、酢の物などで食しても 美味しいです。 マグロ君のお勧めは、軽く表面を炙ってワサビ醤油でいただく、 タタキ風のもの。 生の甘さと旨み、香ばしい香りの3つを一度に堪能できますよ～ お勧めです。 いつも、応援ありがとうございま～す。 こっちも、クリックぷり～ず！ プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fc851ecefb2d6881fb487c55abbcee929" title="平貝（タイラガイ）・タイラギ　第4章【漁師料理】 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250610/20250610062040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-11 18:39:03 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/c851ecefb2d6881fb487c55abbcee929 1.0 100%