magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog ソデイカのごま和え 【産地ならではの漁師料理】 このイカの主な食べ方は刺身や寿司。生食です。 しかし、産地ではゴマ和えをすすめられました～。 作り方は簡単！ ソデイカの身を削ぎ切りに薄く切り、サッと湯通しします。 水分を切り、黒ゴマ、醤油、砂糖、酢で作ったタレに和えるだけ。 ねっとりした食感のソデイカの身とゴマの風味がベストマッチ。 答えられません。ご飯のおかずにぴったり。お茶漬けもいけますよ。 そして、もう一品はマグロ君のお勧め・・・・。 ソデイカのミミを使った天ぷら。 この天ぷらを食べると「今までのイカ天は何だったんだ～」と 言うくらい美味い。なかなか手に入りませんが、お魚屋さんで たまに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fcfe6ed5ef18e56444d364b9b813a281e" title="袖烏賊（ソデイカ）・タルイカ　第5章【漁師料理】 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611001818.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-01 11:06:23 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/cfe6ed5ef18e56444d364b9b813a281e 1.0 100%