magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog サヨリの刺身 【ブランド・産地】 ブランド化はされていません。北海道以南の各地で獲れる為、特別 な産地も見当たりません。 しかし、美しい姿に似つかず、サヨリ漁は非常に重労働。サヨリは 水面を泳ぐので、手早く網を引かないと、逃げてしまいます。 船がまだ走っているうちに引き出し、一回引く時間はわずか20分程 。多くが逃げてしまうので夜どおし、何度も網を引くとか・・・。 漁師さんに感謝しながら食べなければならないですね。 【産地ならではの漁師料理】 何といっても刺身だろう。上品な味わいと、食感の良い事・・・。 見た目も清涼感あふれ、食欲をそそる。椀種、天ぷら、一夜干し などにもむくが、刺身が一番と漁… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fdb40e7873464ee514500dbff781befc0" title="針魚・細魚（さより）　後編 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250610/20250610134117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-08-10 07:41:02 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/db40e7873464ee514500dbff781befc0 1.0 100%