magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog 【旬】 晩秋から冬にかけて生まれた３～４ヶ月の稚魚を新子(しんこ)と 呼び、瀬戸内海では２月末から５月頃までの、体長３cm前後が 最もうまいと言われています。 この頃獲れた鮮度のよい物を、瀬戸内の家々では「くぎ煮」と言う 佃煮にするのが、春の風物詩となっています。 北海道では３ヶ月遅れが旬ですが、イカナゴの旬は文句なく春と いえるでしょう。 マグロ君の母も毎年、くぎ煮～作ってますよ～。 いつも、応援ありがとうございま～す。 こっちも、クリックぷり～ず！ プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fdbf728ff31a9e13c6107589f2e5ce34f" title="玉筋魚（イカナゴ）・小女子（コウナゴ） 第2章【旬】 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611031900.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-03-16 11:39:14 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/dbf728ff31a9e13c6107589f2e5ce34f 1.0 100%