magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ 八王子　食べ歩き 切り捨て料理 魚亭 に行ってきました～久々です！ 前回の記事は・・・・こちら！ 野菜など食材の美味しい部分だけを使い、その他の部分は切り捨てて贅沢に 料理を作る～と言う店です～ まずは何かのお浸しから～いきなりかい！ お造り～～平目とマグロ！ 手前の豆腐みたいな物体は、泡醤油です！ 醤油をメレンゲ状にしてるらしい～～～ 服を汚さない様にと開発された技術らしい～ 八寸～～～って奴かな？ 赤カブのお寿司に・・・・・ レンコンと鮭をどうにかした物をミルフィーユ的に仕上げた的な～ これなんかは、手が入りすぎて・・・説明できん！きっぱり！ 海鼠（ナマコ）です 野菜です・・・・投げやり そして・・・今回の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Ff27d5adcef1972f1b0b2aaf961a4d46e" title="切捨て料理　魚亭 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250610/20250610152122.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-01 06:46:08 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/f27d5adcef1972f1b0b2aaf961a4d46e 1.0 100%