magurokunn https://blog.hatena.ne.jp/magurokunn/ 世の中のうまい話 https://magurokunn.hatenadiary.jp/ Weblog 【うんちく】 コノシロは出世魚としても知られます。 値段は大きさに伴わず、小さい方が高値がつく事が多い、珍しい魚 です。 東京・神奈川では、小さいものから順に「シンコ」 「コハダ」 「ナカズミ」 「コノシロ」と呼び方がかわって行きます。 しかし、その大きさの基準はあるようでなく、目安としては握り鮨 一カンに使う量によって区別されています。 ２尾付けまでがシンコ。この時の大きさは6～7ｃｍまで。 コハダは一貫、半身付けで12ｃｍまで。ナカズミは一貫、半身付けで 15～16ｃｍ位。コノシロは握りには使わず17ｃｍ以上、と言った感じ です。 シンコの酢〆 ところで驚きなのはその値段です。 早春生まれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmagurokunn.hatenadiary.jp%2Fentry%2Ff42b34b4fb56a81fdc311504e569d43c" title="コノシロ・コハダ　第3章【うんちく】 - 世の中のうまい話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magurokunn/20250611/20250611155546.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-12 18:35:45 rich https://magurokunn.hatenadiary.jp/entry/f42b34b4fb56a81fdc311504e569d43c 1.0 100%