mahiruf https://blog.hatena.ne.jp/mahiruf/ 散歩するように生きる https://mahiruf.hatenablog.com/ 料理や食べ物 仕事や研究 ガーデニングや植物 梅雨入りしたかと思うと、大雨で大変なことになったが、意外に私の住む地域は普通の大雨で済んだ。この頃は、災害が大変なことになりがちだなと思う。 そんな中、庭の葡萄の葡萄の葉が柔らかいうちに摘んで、「ドルマ」という料理を作った。葡萄の葉を軽く塩茹でし、挽肉をくるんでソースで煮た料理だ。本物を食べたことがないので、正しいかどうかわからないものの、おいしくできた。 ブルガリアで働いていた知人によると、羊肉の挽肉で作られ、よく食べるのだそうだ。日本では羊肉の挽肉はあまり手に入らないので、合い挽きで作る。 今日は午後からずっと外国の生徒の勉強をみるボランティアをする日だ。大学入学共通テストがとにかく難しい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmahiruf.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F06%2F03%2F163836" title="葡萄の葉で料理を作る - 散歩するように生きる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mahiruf/20230603/20230603161826.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-03 16:38:36 rich https://mahiruf.hatenablog.com/entry/2023/06/03/163836 1.0 100%