maiha2 https://blog.hatena.ne.jp/maiha2/ まいはにっき https://maiha.hatenablog.jp/ 料理 スーパーで激安の豚軟骨！ スープのにおいがやばい。気絶しそうな豚臭によだれが止まらない！ラーメン食べたい。 茹で汁は翌日ラーメンか何かにするため保存。肉は2/3ほどトマト煮に。 ちなみにこのトマトはカゴメのトマトジュース用のトマトで凛々子というやつ。とても濃厚で煮込み料理に最高。 残り1/3の肉はいわゆるソーキに。ソーキの味付けはよくわからないけど、酒と醤油と砂糖と生姜とニンニクと、隠し味に池袋の中華食材屋で買ったお醤油(海天醤油 老抽王)も入れた。 翌日は茹で汁のスープとソーキでソーキそば的なものをつくった。コーレーグスなくて寂しい。 煮込んだ軟骨はプニプニになる。軟骨のコラーゲンが煮込まれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaiha.hatenablog.jp%2Fentry%2F2017%2F12%2F06%2Fnankotsu" title="豚軟骨を茹でた - まいはにっき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/maiha2/20171205/20171205185018.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-06 02:43:10 rich https://maiha.hatenablog.jp/entry/2017/12/06/nankotsu 1.0 100%