daifuku-siwa-hanamaki https://blog.hatena.ne.jp/daifuku-siwa-hanamaki/ 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵 https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/ いわてのモチだんご だんご 岩手 盛岡 これはお菓子と言うより完璧なご飯です！ もう30分も我慢すればお昼ご飯ですが、目の前にモチだんご屋さんがあれば入りたくなる！甘くないものはしょうゆだんごと〇〇餅、そして昨日の草餅と合わせて購入！醤油の香りおだんごのコシと程よい粘り…家では決してできない風味です。何日も日持ちする団子はダラ~んとしていますが、このお団子はコシも粘りも歯ごたえもしっかりあって食べた満足感が最高でした 単純なだけに難しい醤油だんご 粉にお湯を入れて良く練り丸く丸めて蒸す…という工程でお団子はつくりますが、お湯を入れた後の練り方、蒸す時間、蒸し加減…。すべてがうまくいかないと歯切れがいいのに粘りがある団子はできません。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmainichi-mochidango.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F02%2F100000" title="しょうゆだんご…前澤菓子店その② - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/daifuku-siwa-hanamaki/20200429/20200429130511.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-02 10:00:00 rich https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/entry/2020/05/02/100000 1.0 100%