daifuku-siwa-hanamaki https://blog.hatena.ne.jp/daifuku-siwa-hanamaki/ 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵 https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/ 餡入りゆべし…黒糖風味で深みがあります！ ひと口食べると生地の『むぉぉ～ちぃぃぃ～!!!』という食感がたまりません。上新粉だけではなくもち粉も入っています。もち粉が入ると柔らかさがでますが上新粉ともち粉の比率と水加減が簡単ではないようです。さらに艶出しの二度蒸しはモチ粉を入れることで難しくなります。粒あんもスッキリ系で生地の美味しさをじゃませずお互いを引き立てています。黒糖の風味が全体に広がり味に深みを感じます。 粒あんが入っている松田屋さんの『ゆべし』 岩手県内いい意味ゆべしだらけです。自分好みを見つけることもできます。ゆべしって黒みつが入っていたり、何もなかったり…。松田屋さんのゆべしには… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmainichi-mochidango.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F06%2F08%2F070230" title="松田屋菓子舗さまのゆべし（黒糖） - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/daifuku-siwa-hanamaki/20200601/20200601103141.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-08 07:02:30 rich https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/entry/2020/06/08/070230 1.0 100%