daifuku-siwa-hanamaki https://blog.hatena.ne.jp/daifuku-siwa-hanamaki/ 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵 https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/ こし餡もいいですねぇ～♪ 粒あん派とこし餡派...意見が分かれるところですが、美味しい餡は派閥を凌駕しますね。昨日は粒あんのゆべし今日はこし餡の『鄙の餅』です。プリンプリンでビカビカの生地の中に包まれたこし餡はサラッとしていて品があります。小豆独特の『えぐみ』が無いのはしっかりと手をかけ仕事をしているからです。白ゴマと黒ゴマのトッピングは見た目にも美味しさにも◎二重丸です。 ほぼ球体でしっかり自立しています 上新粉プラス餅粉の生地、あんと生地の固さがバランス取れているためか？ブリン!!と素敵なカタチを保っています。固いのか？と思いきや歯がスッと入るのです...。生地の弾力がありながら時間がたっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmainichi-mochidango.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F06%2F09%2F070240" title="松田屋さんの『鄙（ひな）の餅』 - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/daifuku-siwa-hanamaki/20200601/20200601123541.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-09 07:02:40 rich https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/entry/2020/06/09/070240 1.0 100%