daifuku-siwa-hanamaki https://blog.hatena.ne.jp/daifuku-siwa-hanamaki/ 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵 https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/ タレが絡んだお餅って美味しいねぇ～ ヒメノモチは紫波の特産モチ米。少し柔らかくついたお餅ですが、しっかりと粘りもコシもあります。擬音的な表現をすれば…『ぎゅーん』と伸びても真ん中あたりで『ダラ～ん』とはなりません。搗き塩梅がちょうどいい。タレのツヤんツヤんでテカんテカんが素晴らしいです！ この滑らかなお餅に餡タレ・黒胡麻タレ・白ごまタレが良く絡みます。 ひと口食べると醤油などの隠し味で美味しさが倍増しした胡麻たれや、鍋でコトコト煮た小豆の風味が口の中に広がります。翌日まで日持ちさせようと思っていませんので、甘味より先に胡麻や小豆の風味が際立ちます。モチ料理は岩手の誇る文化だといつもながら感じて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmainichi-mochidango.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F07%2F070252" title="小昼ハウス②もちのごちそう - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/daifuku-siwa-hanamaki/20200702/20200702115235.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-07 07:02:52 rich https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/entry/2020/07/07/070252 1.0 100%