daifuku-siwa-hanamaki https://blog.hatena.ne.jp/daifuku-siwa-hanamaki/ 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵 https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/ いわてのモチだんご 和菓子 大福 岩手 盛岡 戸田久餅店 力強い餡を優しく包む純白の生地 包まれている餡が薄っすら透き通って見えます。半分にすると中から固めのつぶ餡が顔を出します。そぉ～と、かじるとスッと歯切れのよい生地。滑らかでべたつきの無い質感は流石老舗の技です。小豆の風味をじゃましない砂糖の量、いくつでも食べられる優しい味です。餡を主役へと引き立て自らも最高の演技をする白い生地、二つの技を見事に融合させる戸田久餅店様の職人さんは最高の演出家です。 ☝餡にフォーカスを当てましたが、白さが勝ってしまい生地にピンとが合ってしまいました。 原料をみてみよう！ もち粉（国内産）粒餡、砂糖、塩…以上、賞味期限は当日限りです。翌朝には固くなると思います。柔ら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmainichi-mochidango.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F15%2F070446" title="戸田久餅店様『大福餅』 - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/daifuku-siwa-hanamaki/20201014/20201014082341.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-15 07:04:46 rich https://mainichi-mochidango.hatenadiary.com/entry/2020/10/15/070446 1.0 100%