shidimi https://blog.hatena.ne.jp/shidimi/ 365日のおやつ作り https://mainichioyatsu.hateblo.jp/ 今回使った強力粉 強力粉500g 水320g 生クリーム80g イースト3g 無塩バター30g きび糖70g 塩8g やっぱり白い生地がいいな。 次はグラニュー糖にしてみよう。 まな板の上に乗せパンが冷め切る前に食パン型を被せてしまったからか、、、ねっとり重たい食感。 もっと、白くて口だけよく、目は細かく詰まってるけど軽い食感にしたい。 また型離れしなかった。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmainichioyatsu.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F12%2F07%2F090848" title="2斤食パン - 365日のおやつ作り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shidimi/20191208/20191208090327.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-07 09:08:48 rich https://mainichioyatsu.hateblo.jp/entry/2019/12/07/090848 1.0 100%