makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 白玉粉がある。 普通に白玉にしてもよいのだが、練って丸めてゆでる以外に何かできなかったかな？？ と思っていたところ、太宰府名物の「梅が枝餅」を思い出した。 梅が枝餅は、練った白玉粉にあんこ玉を入れて焼いたモノ。 レトルトのゆで小豆はあるけれど、ゆで小豆からあんこ玉を作るのも面倒。 そこで、練った白玉を焼いたらどうだろう？と思いついた。 「焼き白玉」でググると、一度ゆでてから焼いていることが多いらしい。 でも、梅が枝餅はゆでないで直接焼いているからで、香ばしくできるはず。 白玉粉を水でちょっとゆるめに練って、手のひらよりもちょっと小さい扁平な円形に形作る。 丁度、餡なしの梅が枝餅というくらいの大… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F12%2F28%2F172626" title="焼き白玉しるこ - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-28 17:26:26 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2013/12/28/172626 1.0 100%