makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 今日、ミツバ岳山行の帰りに寄った道の駅山北で山菜をゲット。 タラの芽（たぶんアブラコシかも）、こごみ、わらび、生きくらげ。ほかに山クルミ、ぎんなん、レモン、みかん、大福。 みかんはＭＩＦさんの普段のおやつで、大福はその場でおやつとして食べた。 ここ数年、山菜を調理するのも面倒で購入したこともなかったけれど、今回は夕食にしようかと…。 ところが、今日のお昼に食べた不老天重や大福のせいでお腹がいっぱい。 ゆえに明日食べるにしても、山菜は今日のうちにできるところまで調理した方がいい。 まずは、わらび。 わらびはあく抜きが必要なので、今夜はあく抜きまで。 大鍋にたっぷりの湯を沸かしたら、重曹を小さじ２… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F04%2F05%2F204231" title="山菜料理をつくる - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-05 20:42:31 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2014/04/05/204231 1.0 100%