makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 日記 毎年春になると必ずと言っていいほど、中毒事故があるのが「ニラと水仙の勘違い」によるもの。 ニラは野菜だからスーパーマーケットなどで見てよく知られている。 しかし、花が咲いていない（またはすでに花が枯れている）水仙をニラと勘違いしてしまうという事故が絶えない。 水仙は、アルカロイドという物質を含み、加熱してもその毒性は変わらない。 まず、新鮮でなくてもニラはニラ特有のニオイ（硫化アリル）がする。 ましてや収穫したてのニラはもの凄くニラくさい。 そして、ニラの断面が直径１センチなんてことは無い。 ニラはせいぜい５ミリくらいで比較的扁平に近いけれど、水仙は直径１センチくらいの円形だ。（ただし断面は参… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F05%2F06%2F093740" title="ニラと水仙 - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-05-06 09:37:40 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2014/05/06/093740 1.0 100%