makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 １０代の頃から憧れていた燻製にチャレンジすることにした。 きっかけは、マツコ・デラックスさんの番組で燻製が取り上げられていたこと。 あれからと言うもの、ファミマのウズラの卵の燻製が全然手に入らない。 じゃあ、自分で作ればいいかな…と。 もう２０年以上前にオレンジページでキッチンでも燻製ができると書いてあったし、興味があったからやり方だけは知っていたりする。 初心者はプロセスチーズを燻すことも知っている。 初心者はサクラかリンゴのチップを使うことも知っている。 あとは、深さがある鍋と網が必要だ。 たしかいつも行っているアウトドアショップに小さな網が売っていたはず…。 あの店はチップもあるし…。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F12%2F31%2F185806" title="燻製チャレンジ - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-31 18:58:06 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2014/12/31/185806 1.0 100%