makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 先日使用開始したみりん風調味料。これは今年２月に仕込んだもの。 さて、１月に仕込んだ味噌も容器を移して使用開始した。 うちはこれ以上いろいろと道具を買わず、限られた条件の中で生活を楽しむことをしたい、と決めている。 するとムクムクと好奇心がわき上がった。 味噌を仕込んだガラス瓶、空ならみりん風調味料を仕込んでみようって。 年２回もみりん風調味料を仕込もうとは思っていなかったが、簡単なのでやってみよう！ ふふふ、超簡単だ。 炊いた餅米（残り物、僅かに量が足らなかったのでうるち米を足す）、米麹、焼酎（25度）を混ぜて塩をツッコんでおしまい。 あとは２か月以上放置で完了。 楽しみだー！ 前回は夏越し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F10%2F30%2F140505" title="みりん風調味料を仕込む　201610編 - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/makoto-hizikata/20250423/20250423065010.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-10-30 14:05:05 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2016/10/30/140505 1.0 100%