makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 昨年10月30日に仕込んだみりん風調味料を搾る。 凄くたいそうな書き方をしているが、市販の味噌こしと漏斗で容器に移し替えるだけだ。 本当は半年以上寝かした方がいいのだろうけれど、今回みりん風調味料を仕込んだ容器は、味噌の仕込みに使いたい。 よって３か月だけど、まぁいいかと。 搾ってみると、さすがに少し早いかな？と思う白っぽい色。 みりん粕を少し食べてみたが、前回（８か月くらい置いたモノ）に比べて少しアルコール臭さが残る。 でもまぁいいや。 これを販売するわけではないし、自宅で自己責任で使うモノだから。 初めての仕込みのときとは違い、気合いが入っていないなぁ…。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F01%2F17%2F101829" title="みりん風調味料を搾る　201701編 - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-17 10:18:29 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2017/01/17/101829 1.0 100%