makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 小麦粉を食べると少々お腹の調子が悪くなる私。 今日は米粉でピザを作りました。 写真は撮り忘れました。 レシピは「食べよう！国産」というサイトのモノを利用しました。 初めて作るし、初めて食べる、という状況です。 結果として「思っていたよりおいしい」でした。 小麦粉特有の香ばしい香りはありませんが、ほんのりとお餅のような香ばしさがあります。 これなら普通のピザの代わりになると実感しました。 それとパンやピザなどの香ばしい香りの半分は、イースト菌に由来することを実感しました。 米粉ピザのレシピでもイースト菌を使うのですが、少し共通する香りがしました。 最近は米粉で作るホットケーキにも慣れて来たので、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F29%2F125415" title="米粉ピザ - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-29 12:54:15 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2018/12/29/125415 1.0 100%