makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 はじめに…夢中になりすぎて写真を撮り忘れました。 今日は段取りがいろいろと大変でした。 断捨離をすると困るのが「容器を新たに買いたくない」とか「ミニマル根性を丸出し」とかそんな風になってしまいました。 1、昨日からふやかしておいた餅米を圧力鍋で炊きます 2、現在みりん風調味料を漬けてある大瓶からみりん粕をざるで漉します。 3、今回搾ったみりん風調味料を小瓶に詰めます。 4、2で空いた大瓶を洗って消毒します。 5、餅米が炊きあがったら、焼酎を入れて、米麹と塩を入れて、4の大瓶に詰めます。 6、圧力鍋を洗って、昨日からふやかしておいた大豆を2回に分けて煮ます。 7、5の大瓶の液漏れ対策をしてから、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F07%2F121656" title="味噌づくり＆みりん風調味料づくり - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-07 12:16:56 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2019/01/07/121656 1.0 100%