makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 柚子の皮を薄くはいで細切りにして冷凍しました。これはお吸い物やお雑煮に使う予定ですが、柚子の大半は残ったので、刻んでハチミツ漬けにしました。冷蔵庫で保管して5日程経ったので柚子茶にしてみました。トップ写真を見てびっくりされていたら、すみません。適当に刻んだら、所々大きな塊のままで漬け込んでいたために、浮かんできた塊が…。本来であればもっと細かく漬け込むモノなのでギョッとされてしまうでしょうね。私は柚子がとても好きです。この香りはやはり冬のお楽しみです。子どもの頃、実家には本柚子も花柚子(一才柚子)もありました。柚子を使った食べ物もいろいろありました。冬至の柚子湯もいいのですが、私は食い気が勝る… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F12%2F26%2F170332" title="大雑把な柚子茶を作る - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/makoto-hizikata/20250427/20250427051441.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-26 17:03:32 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2019/12/26/170332 1.0 100%