makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 最近、小麦粉を使わない蒸しパンづくりにハマっています。先日、勢いあまってタピオカ粉(タピオカでんぷん)を購入しました。私はタピオカドリンクのタピオカパールがあまり好きではありません。私は小麦粉が少々消化しにくいので、その代用で米粉を多用しています。米粉にタピオカ粉を混ぜて使うと、もちもち食感になるので使ってみました。これがまたクセになる美味しさで、ハマっているわけです。しかもトップ写真は、米粉とおから粉とタピオカ粉をブレンドしました。おから粉が入るとモサモサとした食感になると思っていたら、タピオカ粉がモチモチにまとめ上げていました。これまたクセになる美味しさです。さてみなさん、タピオカ粉が何に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F12%2F161259" title="蒸しパンにはまる - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/makoto-hizikata/20250425/20250425193554.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-12 16:12:59 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2020/02/12/161259 1.0 100%