makoto-hizikata https://blog.hatena.ne.jp/makoto-hizikata/ makotoの日々 https://makoto-hizikata.hatenablog.com/ 飲食 バウムクーヘンではなく、バームクーヘンもどきを作りました。 バウムクーヘンは、ドイツでは厳格な基準があるお菓子だそうで、卵2：砂糖1：小麦粉1：バター1の割合で専用オーブンで職人が焼くものだそうです。バームクーヘンは、ベーキングパウダーを入れたり、様々なアレンジがされているいわゆる量産型。私の場合、小麦粉ではなく代用粉類を使うし卵焼き器で焼くのでバームクーヘンからも遠く離れています。まず細めのラップ芯を切ります。幅は卵焼き器の底の内側の長さよりも少し短くします。私の場合、卵焼き器は底幅(内側)が13センチだったので、ラップ芯は11.5センチにしました。次に芯に合わせてアルミ箔を巻いてから、オー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmakoto-hizikata.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F07%2F135619" title="バームクーヘンもどきを作る - makotoの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/makoto-hizikata/20250426/20250426155044.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-07 13:56:19 rich https://makoto-hizikata.hatenablog.com/entry/2020/03/07/135619 1.0 100%